外軍核潛艇上的美味

            時間:2016-04-25 08:01來源:大西北網-學習時報 作者: 點擊: 載入中...

                美國:豐富、營養


                美國海軍給潛艇吃小灶在二戰期間就已開始,當時潛艇的官兵就可以享受牛排、龍蝦、臘腸等,這確實令其他水兵羨慕不已。美國核潛艇上的餐廳,就像一個活動房車,里邊擺著5張長條桌子,可以供30多個人肩并肩用餐。


                每次出海執行任務,艇員們只會-道菜重復一次,最多不超過兩次。潛艇上食譜的制訂技術采用計算機精確分析測算,再由營養學家和一個專門委員會最后敲定,菜品搭配合理,營養均衡,兼顧色、香、味、形。既保證了營養,又絕對不重樣。菜單上美食非常豐富,包括炸雞腿、火腿、肉排、時蔬水果,五顏六色;還有一籃籃新鮮出爐的自制面包;甜點師特制的巧克力檸檬蛋糕,都用上好的巧克力和新榨的檸檬汁做成,更是散發著自然怡人的香氣。


                食品種類之多、營養之豐富,遠遠超過一般美國家庭的伙食標準。要說唯一美中不足的地方,那就是美國海軍嚴禁私帶酒類上核潛艇,核潛艇上的官兵平時一般喝不到酒。因此,那些貪杯的美國大兵就需要保持克制,等上岸后才能再過把酒癮。


                俄羅斯:簡單、扛餓


                俄羅斯是以土豆為主食的民族,消化能力很強,核潛艇上每樣食品看上去都很堅硬。核潛艇上以黃油、小麥粉面包為主,主要有牛肉大麥粥、牛肉條、餅干、油炸鯡魚、香腸等。然而,最有特色的食品是黑面包。由于里面摻雜的亂七八糟的東西非常多,有蕎麥皮、麥仁、麥麩、米糠等,所以黑面包非常粗糙,堅硬無比,味道古怪。然而,正是這難吃的東西成為俄國人打敗拿破侖和希特勒的秘密武器。


                上世紀50年代,中國派人去蘇聯學習潛艇,蘇聯人對我們的潛艇學員配給的伙食有黑面包、甜菜湯、熏肉卷、黃油、腌鯡魚等俄味十足的食品,這對于那個缺衣少食年代的中國軍人來說簡直是無比美味。


                法國:浪漫、溫馨


                法國核潛艇上的廚師是經過層層選拔,在土倫的海軍烹飪專業技術學校接受培訓并取得相關證書后才上艇,廚藝相當過硬。土倫是法國大菜的興盛之地,名廚、佳肴在歷史上層出不窮,在那里經受過熏陶的核潛艇廚師自然功力不俗。


                法國核潛艇上的食物營養搭配均衡,菜單每20天循環一次,配給標準遠超一般軍艦。每日三餐,艇員都能享受到三種開胃菜、一塊牛排或魚排、兩種蔬菜沙拉和三種飯后甜點,還有比薩餅、意大利風味餡餅、油炸鮭魚、油炸沙丁魚以及腌鯡魚等美食。遇到重大節日,法國核潛艇上不用值班的艇員,還可以嘗到著名的鵝肝醬,烤蝸牛等法式特色菜。在法國核潛艇上罐頭有30種口味可供隨意選擇,每一種都經過精心烹飪美味至極,無論是穆斯林信徒還是素食主義者都可以找到適合自己的。唯一美中不足的是,法國核潛艇食品中配發的黑巧克力純度極高,較硬而難以下咽,以至于嘗起來相當苦。


                英國:可口、美味


                英國核潛艇上的餐廳內采取分餐制,常見的食品是咖喱羊肉、培根煎蛋、米肉飯、切成小塊的桃子、什錦水果、花生黃油、面包圈等。這些聽起來讓人流口水的食物都是核潛艇上的軍糧之一。這些密封食物可不是媽媽們在家做好后再放到核潛艇上的,而是英國國防食品供應部專門為核潛艇上的官兵準備的。其中,咖喱雞肉炒飯和巧克力,尤其受到官兵的青睞。


                英國人非常重視核潛艇上軍糧營養的科學搭配,可根據戰場情況,自由組合成多種口糧。食品包裝實現了“一物多用”,所有食品都裝在一個淺盤里,采用環保貯存材料制造的盤子既是儲存容器,也是加熱容器,還可以當就餐容器。為減少細菌的污染和避免火災,英國還為核潛艇設計了別具一格的無火焰加熱器,使用時只要拉動一根短繩,即可從一小水包內注入50毫克水,隨后加熱器便產生了化學反應,放出熱量在15分鐘內即可將一份主食加熱至45度。


                印度:咖喱味重、宗教味濃


                印度核潛艇上的食物在世界上獨具特色,真有明顯的宗教色彩、深厚的文化意蘊。


                印度人做飯喜歡加各種調料,如咖喱、大蒜、丁香、辣椒、肉桂、黑胡椒等??о鄂r美,刺激食欲,印度核潛艇上的多數食物皆以咖喱掛帥,主要有咖喱雞、咖喱羊、咖喱魚、咖喱土豆、咖喱飯。印度是一個多民族、多信仰的國家,因此,印度核潛艇上的飲食充分考慮了宗教背景不同的各類艇員的習慣。受宗教禁忌的影響,酒在印度核潛艇上沒有需求,潛艇兵嗜酒成癮者或酒量很大者極少。印度虔誠的佛教徒和印度教徒都是素食主義者,耆那教徒更是嚴格吃素,可以毫不夸張地說,素食文化是印度飲食文化中最基本的特色之一,可是核潛艇上供應的新鮮蔬菜非常有限,又嚴忌吃豬肉、牛肉,主要以雞鴨、魚蝦和羊肉為主,難免令印度核潛艇兵略感遺憾。此外,大部分印度核潛艇兵的飲食習慣都不好,在核潛艇上喜歡食用口味重的食鹽或泡菜,并經常食用酥油或黃油。

            (責任編輯:陳冬梅)
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